А что я могу делать с этой бумагой (провисорио)?

Да практически всё, а именно:

-открыть счет в банке (с нюансами, но реально)
-открыть налоговый номер (CUIT/CUIL)
-оформить MONOTRIBUTO (индивидуальное предпринимательство)
-устроить детей в школу/садик
-получить права на мото или машину сроком на 3 месяца с возможностью продления без повторной сдачи экзаменов